Suelo comer hornado de vez en cuando en Iñaquito pero desde que probé este hornado no hay vuelta atras. La carne es muy fresca y jugosa, perfectamente sasonada, las tortillas muy suaves y jugosas. Lo que más me sorprendio es el agrio, no es el típico de siempre, es un poco espeso y parece una salsa que rescata perfectamente la funcion de este aderezo en el hornado y sin duda la mejora. La atención de primera. Se nota la técnica, tradición y cariño en la preparación. Lo mejor es que queda cerca de mi oficina.
Exelente, el mejor lugar para disfrutar de la mejor gastronomía quiteña! !!
Cuando quieres saborear la gastronomia ecuatoriana debes ir donde los expertos Galo Pillalaza es el heredero de la cuarta generacion de expertos en preparar la deliciosa fritada quien lo hace personalmente con su secretos y el hornado de su propio horno
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Les recomiendo. Su sabor de primera, la cantidad vayan con mucha hambre y el precio muy economico.
Buen provecho.
Paty Rodriguez
Chef de partida.
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