Coco Rico

(Traducción de Google) Gran variedad de pequeños lotes hechos a mano de helados. Ofrecen tanto a base de crema como de zumo. Vienen envueltos individualmente en un palito de paleta de madera y tienen el tamaño perfecto. Más a $ .75 (setenta y cinco centavos), ¡son una ganga! No hemos probado todos los sabores, sin embargo, varios son difíciles de resistir. Algo que nos gusta, en particular, es que utilizan productos locales e ingredientes lácteos. Es un negocio familiar local. Laura y Merci son hermanas, y explicaron que su mamá comenzó el negocio de la paletería en 1979 y se han adherido a todas sus recetas originales de heladería. Me invitaron a su cocina. Estaba limpio, impecable y muy organizado. Pude verlos exprimir frutas frescas y extraer la pulpa para hacer sus productos. Verdaderamente todo lo natural. Además, compran cocos ecuatorianos frescos, los pelan y usan una trituradora manual de la vieja escuela para agregar coco rallado (adjuntaré algunas fotos) a sus mezclas de chocolate Coco (choco-coco) y crema de coco. Hace una gran diferencia en el producto terminado, porque cada bocado tiene un bocado de copos de coco. En nuestra opinión, los sabores de los postres son abundantemente deliciosos, sin embargo no son demasiado dulces. No puedo recordar todos los nombres, así que incluiré fotos de lo que tenían disponible esta noche. ¡Estas pueden ser las paletas de mejor calidad o helados que hemos probado (en cualquier país)! Si visita Cuenca, Ecuador, Coco Rico, que está convenientemente ubicado en el distrito histórico de El Centro, es una visita obligada. Está aproximadamente a dos cuadras del Parque Calderón, y está justo al lado de Sucre. Sáltate los dulces en un restaurante local por lo menos una noche y prueba estas delicias económicas. (Original) Great variety of small batch hand made ice cream. They offer both cream and juice based. They come individually wrapped on a wooden Popsicle stick, and are the perfect size. Plus at $.75 (seventy five cents), they're a bargain! We haven't tried every flavor yet, however several are hard to resist. Something we like in particular is they use local produce and dairy ingredients. It's a local family owned business. Laura and Merci are sisters, and explained their Mom started the paletería business in 1979, and they have adhered to all of her original heladería recipes. They invited me into their kitchen. It was clean, spotless, and highly organized. I was able to watch them squeezing fresh fruits, and extracting the pulp to make their products. Truly all natural. Additionally, they buy fresh Ecuadorian coconuts, peel them and use an old school manual shredder to add shredded coconut (I'll attach some photos) to their Chocolate coconut (choco-coco), and Coconut cream helado (gelato) blends. It makes a big difference in the finished product, because every bite has a morsel of coconut flakes. In our opinion, the dessert flavors are abundantly delicious, however not overly sweet. I can't remember all the names, so I'll include photos of what they had available tonight. These may be the best quality paletas or ice cream pops we've ever tasted (in any country)! If you visit Cuenca, Ecuador, Coco Rico which is conveniently located in the historic El Centro district is a must visit. It's roughly two blocks from Parque Calderon, and is just off Sucre. Skip the sweets in a local restaurant at least one night, and give these economical treats a try.